เดี๋ยวมาแปะเมนูไว้ให้คนกินอะไรก็ได้ครับ
เพราะอาหารไม่ใช่แค่การเติมพลังงานให้ท้องอิ่ม แต่สารอาหารที่เรากินเข้าไปส่งผลโดยตรงต่อการหลั่ง สารสื่อประสาทในสมอง (Neurotransmitters) ซึ่งเป็นตัวควบคุมอารมณ์และความรู้สึกของเราในแต่ละวัน เวลาที่เรารู้สึกดิ่ง ไม่ว่าจะเพราะ เครียด เศร้า เหงา หรือเหนื่อยล้า สมองมักจะสั่งให้เราวิ่งไปหา “ของหวานหรือฟาสต์ฟู้ด” ซึ่งนั่นคือกับดัก! เพราะมันจะทำให้เราฟินแค่
เสน่ห์ของ กับข้าวพื้นบ้านแต่ละภาคของไทย คือเอกลักษณ์ทางรสชาติ วัตถุดิบ วิธีปรุง และวัฒนธรรมการกินที่ สะท้อนภูมิปัญญาท้องถิ่น อย่างลึกซึ้ง เป็นเสน่ห์ที่ทั้งเรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง กินแล้ว “รู้สึกถึงบ้าน” ไม่ว่าจะเป็นบ้านเกิดจริง ๆ หรือบ้านในความทรงจำครับ ถ้าไม่รู้จะกินอะไร
อาหารที่มี โซเดียมสูง เรียกว่าโซเดียมพุ่งแรงกว่ารถแข่งอีกครับ และเจ้าตัวโซเดียมนี้แหละ เป็นสิ่งที่ต้องระวังในการรับประทานเลย โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงเรื่อง ความดันโลหิตสูง โรคไต หรือต้องควบคุมสุขภาพ เพราะการบริโภคโซเดียมเกินอาจทำให้ร่างกายเก็บน้ำ ความดันสูง หัวใจทำงานหนัก และส่งผลต่อไตในระยะยาว องค์การอนามัยโลก (WHO)